各种披萨种类应该如何划分?

说起披萨，相信很多人都会马上想到热气腾腾的、表面布满各种烤肉、芝士的披萨，可是披萨有非常多的品种，各种披萨种类应该如何划分?现在来简单的分析一下。

一、各种披萨种类应该如何划分

披萨可以根据各种不同的维度来区分，例如按大小划分、按饼底划分、按饼底工艺划分、按烘焙工具划分、按总体工艺划分等。

1.根据大小划分

日常生活中最常见的披萨按大小来划分，可以分为9英寸、12英寸和14英寸以上。一般两人吃的披萨就是9英寸的，而12英寸的披萨可以供3人左右食用，如果是4人以上，则需要14英寸以上的披萨。

2.根据饼底划分

如果说披萨的馅料和配料是灵魂，那么饼底就是筑构这个灵魂的根基。按饼底来划分可以分为铁盘披萨和手抛披萨，在餐厅里面吃的披萨通常会连盘一起端上来，这个饼底便是铁盘披萨。

3.根据饼底工艺划分

根据披萨的饼底工艺划分，可以分为机械成型饼底和手工成型饼底。这个比较容易理解。

4.根据烘焙工具划分

现在可以用来制作披萨的烘焙工具越来越多，根据工具的不同，也可以划分为电烤披萨、燃气烤披萨和木材炉烤披萨。

5.根据总体工艺划分

这个划分方式在生活中比较常见，根据总体工艺来划分，可以分为意式披萨和美式披萨。简单来说意式披萨的饼底比较薄，而且披萨上面的馅料比较传统和讲究，一般带肉不会超过三种馅料。而美式披萨更多的是讲究肉多，配料多，而且披萨饼底也比意式披萨厚很多，且加工起来比较讲求速度，与欧美的流行饮食文化比较搭配。

二、比较常见的披萨有哪些

说起比较常见的披萨，那可真是相对的种类繁多，例如著名的玛格丽特披萨、夏威夷披萨、火腿香肠披萨、海鲜披萨、杂果披萨，还有最近几年非常受欢迎的榴莲披萨等。

以上介绍了各种披萨的划分种类和常见的披萨，相信对于喜欢吃披萨的朋友来说可以收获到相关的知识，有兴趣的朋友们也可以根据自己的特殊口味来自行制作一款专属自己的披萨，相信可以吃到自己亲手制作的披萨会有一番满满的自豪感。