好吃的饺子做法，这些方法一看就会

很多南方的朋友会知道，在元宵或者是春节的早晨我们都会吃汤圆，寓意着团团圆圆，而在北方的朋友就会在除夕和大年初一吃饺子，寓意着大吉大利，而且吃完饺子必须的喝饺子汤才会圆满。今天小编就会给大家介绍几种饺子的做法，一起来看看吧。

好吃的饺子做法

一、三鲜饺子

原料：小麦面粉500克，鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，盐8克，味精2克，料酒15克。

做法

（1）面粉加入适量温水，和匀备用;

（2）把大虾去头、去皮洗净;

（3）韭菜洗净切碎;

（4）鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;

（5）把虾切成大点块;

（6）在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

（7）把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

（8）将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

（9）将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

二、猪肉白菜饺子

原料:猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张

做法

（1）先把白菜切碎，加入盐杀5分钟

（2）然后，加入凉水泡1，2分钟

（3）用漏勺捞出攥干，放入盆中待用

（4）放入肉馅，白菜，切碎的葱

（5）加入调料搅拌均匀，馅就OK啦

（6）包饺子

（7）锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!

三、青菜饺子

原料：肉馅1斤，青菜1斤，面粉1.5斤，料油，盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，葱

做法

（1）把菜洗净放在一边控干水分。

（2）在面里放点盐把面和好，用保鲜袋装好待用。

（3）肉馅放好调料往一个方向搅拌均匀(如果想要陷细腻点，可以加点水进去搅拌)

（4）包之前把菜放进去，搅拌均匀就可以包了。

四、韭菜饺子

原料：韭菜，肉，面粉，鸡蛋，水，味精，酱油，盐，料酒，油，鸡粉，十三香粉

做法

（1）小编包的是韭菜肉的饺子。

（2）面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道。

（3）肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀。

（4）韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水。

（5）倒入和好的肉碎中搅拌均匀。

（6）醒好的面揉成光面团。

（7）揉搓成长挤子。

（8）切成小挤子。

（9）把面皮鉡好

这四种好吃的饺子做法，相信大家现在已经掌握了它的方法吧，是不是很简单已经学会了呢？虽然说南北两方的习俗不同，但是也会有很多的南方人喜欢吃饺子，所以咱们就可以按照小编介绍的方法自己在家里动手制作哦，而且适量的是饺子对身体也是有好处的呢。