牛奶可以打发成奶油吗?酸奶可以打发成淡奶油吗？

奶油因为其甜甜的口感，所以深受男女老少的喜爱。很多人都酷爱吃蛋糕，几乎每周都会买一个蛋糕当作甜点。但年后由于疫情，各大商铺基本都关门休息，奶油的控的小伙伴想必实在受不了没有买不到蛋糕的日子，都想自己亲手做一些奶油，这个时候一个新的问题产生了，牛奶可以打发成奶油吗?

一、牛奶可以打发成奶油吗

可以，但是做出来的效果没有蛋糕店的那样，因为蛋糕店用的是植物奶油。

通过手动打蛋器,耗时会比较久,如果家里配备电动打蛋器就会比较简单,按照一定的比例加入糖,把牛奶倒入不锈钢的容器里,容器下面放点冰水,这样会更加打发.然后顺着一个方向搅拌就行,牛奶打发成功的标志就是会越来越稠,通过目测你就能知道自己有木有打成功。

注意事项:

1.牛奶不可加太多,太多就油水分离了.

2.可以用来标花拉,如嫌不够硬性,放冷藏冻一下.

3.用这个法子的奶油比较重,标花不宜太厚.吃口是很好.

4.每次牛奶加少点,到后来如发现反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保证不发生出水就不要再加了

5.泡打粉最好还是加,有利于成品的松软

二、酸奶可以打发成淡奶油吗

其实酸奶是不能够打发成奶油的，毕竟酸奶是已经经过发酵的，这样的话就没有办法做成奶油的，只有鲜牛奶才可以打成奶油的，不过也不是所有人都可以喝奶油的，比如说胃肠道疾病的患者，这种就是胃肠道不是那么好的，如果是去吃奶油的话就会让自己的胃肠道变得更加严重一些的。

牛奶可以打发成奶油吗?简单来说牛奶也是可以打发成奶油的，但在家自己打发出来的奶油，没有蛋糕店那样绵密的口感，因为，蛋糕店一般使用的都是植物奶油。另外，在家用牛奶打发成奶油，通过使用手动打蛋器来手动搅拌，是十分费时且费力的。