自制炒板栗，好吃的不像话
每年一到秋冬，就是大家吃糖炒板栗的日子了，路边摊越来越多糖炒板栗摊子地出现，但是毕竟在路边，还是多多少少存在着一些我们不是很清楚的卫生问题的。所以如果你想吃炒板栗，不妨在家自己学着做，这样干净又美味。所以今天小编就给大家介绍一些自制炒板栗的办法。
一、糖炒栗子
糖炒栗子味道香甜、营养丰富，很多人都喜欢，唯一的缺点就是价格较贵，因此有人选择买生板栗自己回家煮着吃，味道也不赖。所以接下来给大家分享一下在家如何自制炒板栗。
今年过年前，老妈也买了几斤生板栗准备煮，刚好我前段时间看到过一个自制糖“炒”栗子的方法，所以今年的板栗与以往的做法有些不同，做出来的栗子还不错，比以往煮出来的栗子要好吃。
材料：生板栗、冰糖、植物油、水和电饭锅(看到这里可能有人会有些好奇：不是做糖炒栗子吗，怎么用的是电饭锅?其实这里所说的糖“炒”栗子只是做出来的栗子在味道、色泽等方面与市面上销售的糖炒栗子比较相似，并不需要真的去“炒”。)这次我总共准备了4斤生板栗。按照比例，我又准备了80克冰糖，20克植物油，以及一些水(大家可以根据相近的比例来增加或减少冰糖和植物油的数量)。
制作过程
1、先把板栗洗干净，然后在板栗表面划出“十”字。在进行这一步骤时要注意，板栗的表皮很硬，在划“十”字的过程中一定要注意安全，一般在板栗上较平整的一面划比较容易一些。
2、将处理好的板栗倒进电饭锅，然后将准备好的冰糖和植物油倒入锅内，最后加水让水位与最上层的板栗接触到即可。
3、电饭锅通电，按下“煮饭”键，静静等待半小时即可煮好。
二、食用感受
1、用以上方法制作的糖“炒”栗子在味道方面确实很像那种真正的糖炒栗子，只是表皮的油渍和糖渍貌似更多一些，吃完后手上的糖和油不太容易擦干净。
2、比起家常煮栗子，用以上方法制作出来的栗子味道会更甜，口感会更“沙”，另外可能是因为在栗子表面划了“十”字，栗子皮也更容易被剥掉，不像平常的煮栗子那样，不仅外皮难剥，里面的薄皮也紧贴在栗子上，常常没剥几个指甲就疼得受不了。
跟大家介绍完自制炒板栗的方法，大家也可以开始在家里学起来了，炒板栗不仅仅只能用锅炒，电饭锅同样也能制作出美味香甜的糖炒板栗哦!大家平日可以多吃一些板栗，为我们身体提供更多的必需营养物质和微量元素，更好地维护我们的健康。
