核桃板栗汤做法大全

板栗核桃都是很有营养价值的补品，那么如何制作呢？好的食材要有正确的制作步骤，才能最好的发挥食物最大的营养价值。很多食物由于不正当的烹饪方法，因此流失了很大的营养元素，比如高温状态下太久，所以在制作美食的时候，也不能忘记仔细了解事物的烹饪时间。

核桃板栗汤

一、核桃栗子瘦肉汤

材料：瘦肉块70克，核桃仁20克，板栗肉30克，玉米段60克，胡萝卜块50克。高汤适量

调料：盐2克

核桃栗子瘦肉汤的做法

1、锅中注水烧开，倒入洗净的瘦肉块，氽煮片刻后捞出，过一次冷水。

2、锅中注入高汤，放入氽过水的瘦肉块及备好的玉米段、核桃仁、胡萝卜块、板栗肉，搅拌片刻。

3、盖上锅盖，大火煮15分钟后转火煮1～3小时至食材熟欠。

4、加入盐，搅拌均匀至食材入味，盛出装碗即可。

核桃仁含有多种维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，有补虚强体、健胃、补血、润肺、养神等功效。

二、核桃功效与作用

核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...

小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

三、核桃板栗排骨汤

板栗、核桃、排骨可以一起炖汤喝。

因为这些食品互相不相克，口感清香鲜美，营养价值高，有补血补气补肾、健脾养胃增强免疫力的功效。

核桃板栗排骨汤做法

1、排骨洗净，斩成一指长一块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样很容易便可以剥去内层膜衣。

2、油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，核桃以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5、待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

核桃板栗汤，主要的是并且保持低脂低盐的摄入食物，少使用烹调油，多吃一些蒸，煮的食物。可以帮助身体更好地吸收营养。在吃饭时，我们尽量要放慢速度，不要狼吞虎咽，最好做到吃新鲜的食物，而且少食多餐，早餐多吃，晚餐少吃，不要偏食，还有就是要注意营养均衡。