青梅营养价值，以及青梅的好处

我们大家都知道青梅是一种很有营养价值的水果，但是吃了它具体的好处什么，又有什么需要注意的事项。这些都是需要小编向大家一一详细的来介绍，虽然青梅对人的身体有好处但是也不宜多吃。青梅可以很好的刺激我们的肠胃，但是也不可以把他当做减肥的食物。来看看青梅营养价值吧。

一、青梅营养价值

1、100克鲜青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白质0.9克以及多种有机酸、维生素、矿物质。

2、青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多。

3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

二、吃青梅的好处

1、中和酸性食物

青梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物(粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等)，使血液呈微碱性，pH值保持在7.3-7.4。

2、抗疲劳

青梅含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

3、保护肝脏

青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

4、治疗肾结石

夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

5、防老抗衰

青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

三、青梅的药用作用

1、青梅、黄酒的功效与作用放入瓷杯中，隔水蒸20分钟。每次服20毫升，具有理气止痛、消食止泄的功效，适用于消化不良性泄泻及急性胃肠炎等病症。

2、青梅酒涂擦患处，可治疗筋骨痛、腰劳损、风湿关节痛、坐骨神经痛。

青梅营养价值是有很多的同时也是我们身体新陈代谢不可少的一种水果，它可以有效地使我们的身体达到一个健康的状态。但是在这时小编一定会告诉大家东西虽好但是不易多吃，不易过多的使用。毕竟青梅的酸性很大，吃多了对人的肠胃有很大的影响。