石花菜的简单介绍

石花菜是我们日常生活中非常常见的一种食物了，他有着非常多的食用方法，还用有着超高的营养价值和功效作用的，而且他还是重要的工业用料呢，大家是不是都吃过石花菜呢？接下来，让我来给大家介绍一下吧，石花菜有什么样的吃法和价值吧！

石花菜的简单介绍

一、简介

石花菜(Gelidium amansii)，红藻纲，石花菜科。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用，也是提取琼胶的主要原料。

二、功效和作用

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用，经常吃一些"琼脂"制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意;石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

三、营养价值

石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。

四、做法

1、先用40~50℃的温热水浸泡2小时

2、然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质

3、大蒜切成碎末

4、黄瓜切成细丝

5、将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。

五、工业价值

为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。石花菜是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。

石花菜还是用来拌凉菜最合适不过了，与黄瓜的融合是非常完美的，而且是非常简单和美味的，大家是不是一看就已经学会了呢？而且石花菜有着很高的营养价值呢，还可以有着止血的功效奥，而且还是重要的工业用料呢，真的是非常重要的一种材料了！