莲花菜的简单介绍

莲花才是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了，而且是非常美味有营养价值的呢，而且他还拥有着强大的功效和作用的，是我们蔬菜的一种不错的选择，大家是不是都吃过呢，接下来让我们一起来看看吧，看看莲花才有什么神奇之处吧，一起来吧！

一、莲花菜的简单介绍

莲花菜叶表面呈灰绿色或蓝绿色，菜形端正，近似球形或扁球形，饱满、紧实，外形美观，品质鲜嫩。富含维生素C以及矿物质，含有可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，维生素C271.4 mg/kg以上，可提供必要的营养。农药残留、重金属指标均符合无公害农产品标准，理化指标达到无公害农产品标准要求。

二、采用方法

春夏季采嫩苗或幼茎、叶，洗净用沸水焯一下，在用冷水浸泡去涩味，可炒用。秋季或早春挖其根块，煮粥，味道香甜可口，营养丰富。根部可做药用，因富含淀粉，又可酿酒。

三、莲花菜的食用效果

健脾益胃 生津止渴 收敛止血 益气补血，苦甘、性平，归心、肝经;清香升散;具有清心解暑，散瘀止血，消风祛湿的功效;主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。

四、品质特色

榆中莲花菜所特有的结球紧实，外形美观，榆中莲花菜 品质鲜嫩，绿色营养的独特品质与其产区所处的黄金纬度及良好的生态环境资源密不可分。

五、生长环境

榆中县地处西北的黄金种植区，县域内土层深厚，气候温和，光照充足，热量丰富，降雨量适中，昼夜温差大，风力小，为榆中莲花菜的生长提供了有利的环境条件。

六、莲花菜的做法

做法1：1、猪肉洗净切丁，焯水。莲子、枸杞用温水泡开。2、锅中倒入清汤，加入猪肉丁。黄花菜、莲子，枸札同煮10分钟，加精盐、味精调味，淋少许葱油即成

做法2：材料水油皮(面粉500克，起酥油100克，水200克)，油酥(面粉250克，起酥油125克)，馅心(莲茸250克)。做法分别调制水油皮和油酥，除剂，将水油皮逐个包入油酥，用擀棍擀开起酥，然后包入馅心20克，用刀切成六瓣即为生坯，入50℃油锅中浸炸至开花后，用中火炸制熟透即可。

莲花菜是非常美味的一种蔬菜，而且还有着非常高的营养价值和功效作用呢，对于人体是非常友好的一种蔬菜呢，而且它有着很多的做法呢，在这我只给大家介绍了两种，都是非常的简单呢，而且很美味奥，大家是不是都学会了呢？一起去试一试吧！