奶贝营养价值，奶酪的制作

奶贝相信大家都很陌生，可是，说起它的另一个名字，相信大家都不陌生。没错，就是奶酪。奶酪是由牛奶制作而成的，它吸收了牛奶绝大部分的营养，而且也更加容易被人体吸收。但是小编要提醒大家，一定要买好的奶酪哦。接下来，就是美食制作的环节啦。

奶贝营养价值很高，俗称奶酪，是很多人喜爱的食物，接下来，就是福利时间啦。

一、奶酪蛋糕

材料：全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升

做法：

1、使奶酪在室温下变软 。

2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。

3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。

5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。

6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。

7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。

8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。

9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)。

11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，直到拌匀。

12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时。

小诀窍：

小编用的是六寸活底模做的，生蛋黄没放。觉得鱼胶粉的份量有点多，可适当减少。饼干可以少两块，拌饼干的牛油可以用到五十克，不然饼干不够湿的话脱模时会比较松散。榨完柠檬汁后把柠檬外皮也擦碎放下去了。所以更香。也不影响外观。

二、奶油奶酪钮扣饼干

材料：低筋面粉(过筛)150克、无盐奶油(室温)50克、奶油乳酪(室温)50克、糖粉(过筛)60克、蛋黄1个、香草精1小匙、发酵粉(Bakingpowder)1/4小匙、(自选)盐1小匙

做法：

1、利用打蛋器将乳酪打成乳霜状，之后再加入室温奶油搅拌均匀。

2、加入糖粉和盐，拌匀。

3、加入蛋黄和香草精，拌匀。

4、然后继续分2次加入面粉和发酵粉(可选)。

2、用刮刀混合，直到面团形式

3、将饼干面团用保鲜膜包起然后擀平，再冷藏至少2小时或隔天

4、用瓶盖或其他圆形模具将面团割出来。对于内部打印，我用的是更小的瓶盖印上它，然后再用吸管切4个小洞。预热烤箱 150C，烘烤15分钟 (这要按照你自已烤箱的温度，每个烤箱的温度会有所不同)

5、完成!

奶贝营养价值极高，几乎继承了牛奶中所有的营养成分，而且更容易被我们人体所吸收。所以，各位，如果家里有小孩子不喜欢喝牛奶，可以改成奶酪哦。而且奶酪比牛奶更容易被人体吸收。好啦，以上就是小编整理的关于奶贝营养价值的一些美食的制作，如果感兴趣的话，可以收藏下来，慢慢研究哦。