绿豆山药到底怎么做才好吃?

相信有很多人都知道绿豆山药吧，是很多人生活中必不可少离不开的东西。绿豆山药有人知道，但它的制作方法呢?了解这个的人应该是少之又少，喜欢它也可能只是因为它的口感。今天我就来给大家介绍一下绿豆山药的制作方法吧，下面就让我们一起来看看吧。

一、绿豆山药制作方法

1.取一锅加入适量的水，放进绿豆仁先煮

2.这时候把山药去皮切小块备用

3.中火把绿豆仁煮至开花

4.加入山药块煮15分钟，山药吃起来是粉粉的

5.投入冰糖煮至溶化即可关火装碗

二、山药营养价值

⒈预防心血管疾病

冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而薯蓣含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

⒉健脾益胃、助消化

冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。薯蓣含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入薯蓣这一材料。

⒊益肺止咳

冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，薯蓣含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。

三、绿豆营养价值

1.清热消暑

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.解毒作用

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

3.降脂作用

绿豆粉有显著降脂作用，是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4.抑制过敏

绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌有抑制作用。

5.增进食欲

绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。

6.保护肾脏

绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

看完这篇文章的你是不是有一些惊讶，原来绿豆山药的制作方法这么简单!以前没吃过的人现在是不是很心动呢，以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动，赶紧做一些和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!