鸡骨草的营养价值和做法

鸡骨草，好像这个名字没有听说过，但是这种草你肯定是见过的。一串上面有很多的小叶子，并排成两列，样子非常可爱。之前我们见到这种草的时候，并没有多少概念可言。其实鸡骨草也是一种草药。所以今天我们就要着重介绍一下鸡骨草的营养价值和做法了。

一、概念

鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

二、营养知识

鸡骨草为豆科植物广东相思子的全草。广东相思子为攀援灌木，生于山地或旷野灌木林边，分布于广东、广西等地。全年可采，一般于冬、春季挖取全株，除去荚果(种子有毒)及杂质，洗净，晒干。鸡骨草全草多缠绕成束。根呈圆锥形，上粗下细，有分枝，直径0.3至1.5厘米;表面灰棕色，粗糙，有纵纹，支根极细;质硬。茎丛生，长藤状，灰棕色至紫褐色，疏被短柔毛，羽状复叶互生，小叶8至11对，矩圆形，下表面有伏毛。气微，味微苦，以根粗、茎叶全者为佳。【鸡骨草营养分析】：：鸡骨草是流传于民间的草药，古代本草书无记载，主要含相思碱、胆碱等有效化学成分。目前较普遍地应用于治疗乙型肝炎及降酶。【鸡骨草补充信息】：：炮制：取原药材，除去杂质及荚果，洗净，润透，切段，干燥，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。【鸡骨草食疗作用】：：鸡骨草味甘微苦、性凉，归肝、胆、胃经具有清热利湿，散瘀止痛的功效主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈。

三、做法指导

1、该品种子有毒，用时须摘除豆荚，以免中毒。

2、 治黄疸：鸡骨草60克，红枣七八枚。水煎服。

3、 治外感风热：鸡骨草60克，水煎，日分2次服。

4、 治瘰佃：鸡骨草3000克，希莶草2000克，研末，蜜丸，每丸重3克，每次2丸，日服3次，连服2至4周。

5、治蛇咬伤：鸡骨草(去骨)30克，煎水饮之。

四、鸡骨草茶

1、做法

鸡骨草茶是由鸡骨草30～50克，佩兰9克。水煎服，1日1剂。

2、鸡骨草茶主治

（1）急性肝炎，全身皮肤、巩膜黄染，色鲜明，纳差，上腹部饱胀，小便色黄，或伴恶寒发热。

（2）慢性迁延性或活动性肝炎，肝炎症状反复发作，实验室检查酶谱增高，免疫功能不全，蛋白电脉异常，也可出现肝掌、蜘蛛痣等体征，乙肝两对半检查异常，具有传染性。

（3）肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等，亦可合并门静脉高压、脾肿大等。

以上所讲述的就是鸡骨草的营养价值和做法了。

至于鸡骨草的形态，大家可以搜索图片来认识一下。鸡骨草其实是我们是常见的一种植物。以前也许是很陌生的，但是现在应该是对鸡骨草的营养价值和做法都了解了吧。了解了鸡骨草的药理作用之后，我们可以摘取鸡骨草来泡茶喝，但是毕竟是药物，在能否食用以及药量上，最好还是听从医生的建议吧。