枸杞和人参泡酒的做法和营养价值

随着最后一批“90后”进入“20岁大关”，不由的感叹一句，岁月不由人啊！作为一个“90后”老阿姨，小编现在真真是保温杯不离身，天天泡枸杞，蹦迪也蹦不动了。网上有个段子是啤酒泡枸杞、可乐泡党参，可乐泡党参不现实，但是枸杞和人参泡酒还是对身体挺好的，当然泡的是白酒而不是啤酒。

一、枸杞和人参泡酒的做法

食材准备：人参3克，枸杞子35克，熟地黄10克，冰糖40克，白酒1000克。

制作步骤：1、将人参去除芦头，用湿布润软，切片;枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净，装入。纱布袋内，扎紧袋口。

2、冰糖放入锅中，用适量清水加热溶化至沸，微炼至黄色时，趁热用纱布过滤去渣。

3、将白酒装入酒坛内，将药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌1次，浸泡10～15天

4、泡至参杞色淡味薄，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄清即成。

二、营养价值

1、枸杞人参酒 有 补肾填精，益气健脾，润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦，头晕耳鸣，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结等功效。

2、人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能活血通经;冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。

3、 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。

4、无病常饮，亦有强身益寿之功。

三、宜食、忌食人群

宜食人群本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

忌食人群孕妇及小孩不宜饮用。

四、食物相克

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

五、注意事项

在服用枸杞人参酒的期间，要注意以下几点

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜;

2、少吃辛辣或者刺激性食物;

3、积极参加户外运动，放松心情;

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

5、人参及人参制品每日用量3克就够了，切记不要过量服用。

枸杞和人参泡酒对我们身体很有益处，但是要切记，因为是药酒，食用前最好还是要先咨询过医师，再者因为是酒，服用过的朋友，千万不要开车。其实更重要的一点就是，我们要注意劳逸结合，保持身心愉悦，过度的损耗身体，吃再多的补品也于事无补。