火鸡大餐的做法和火鸡的营养价值

一到了感恩节，火鸡大餐必定会出现在餐桌上，火鸡大餐的出现无疑给寒冷的冬季带来一些暖意。在西方感恩节当中，有各地的游行庆祝，一切的一切都让感恩季务必温馨。我们在家火鸡大餐同样可以自己制作，下面我们来介绍火鸡大餐的做法和了解一下火鸡的营养价值。

一、火鸡大餐的做法

1、腌料先放进碗里拌匀，ps：多做一些没关係，剩下的之后可以腌任何肉类去烤，但是不适合海鲜类喔。

2、进口火鸡洗乾净，用布或餐纸擦乾水份，里外都抹上橄榄油，再抹上步骤1拌匀的腌料，里外都抹，之后放入塑胶袋内，冷藏腌一晚。

3、栗子先烫过，红葱头切碎。苹果带皮去籽、切块马铃薯和南瓜连皮，切块，先用水煮5分钟。美芹和洋葱都块。

4、把处理好的蔬菜放入盆内，加入一些步骤1的腌料，拌匀，如照片中颜色。

5、準备好棉线和布袋针。

6、把步骤2腌好的火鸡拿出，塞入步骤4拌好的蔬果，塞满，之后用布袋针和棉线(结要打大一点，可打2～3次)把口缝合，棉缐要长一点，缝好缺口后，线从下面绕到上面鸡胸，再绕至鸡跨下处，把两只腿绑在一起。ps：鸡翅要往内弯

7、绑好后放入舖有烤盘纸的烤盘上，淋上适量橄榄油，洒上适量步骤1腌料180度 烤1个半小时，打开烤箱门，再把剩下的蔬果放入烤鸡旁，续烤30分钟。ps：烤好前5分钟，用刷子把烤盘上的油刷在烤鸡上，再烤。

8、烤好后拿出摆盘，剪掉棉线，旁边放烤蔬果，上面放些饰品。

9、ps：若喜欢淋酱可以参考以下：烤盘内的烤汁+巧克力酱+腌料少许，煮滚后用玉米粉水勾薄欠即可。

二、火鸡的营养价值

火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效，火鸡还有健脾、养胃、补肾虚、调经、通乳生乳的功效。

学会了火鸡大餐怎么做，大家可以尝试着在家招待一下朋友，节假日，三五好友聚在一起，火鸡大餐可是很好的聚会餐点。火鸡作为美国的美食，在我们中国也是有很多人喜爱的，可以根据自己的口味来使用不同的佐料，香喷喷的大餐一定可以让你饱餐一顿。