清炖鲢鱼这样做，营养美味少不了！

鲢鱼是菜市场最容易见到的一种鱼类，含有丰富的营养成分和营养元素，对于人体有很多好处，经常食用鲢鱼有益于身心健康。鲢鱼最适合的烹饪方法就是清炖，不仅鱼汤鲜美，而且鱼肉鲜嫩。那么，今天我们就共同学习一下清炖鲢鱼的烹饪方法吧!

清炖鲢鱼这样做，营养美味少不了，养生美容又健康

一、清炖鲢鱼的烹饪方法

原料准备：鲢鱼、生姜、香葱。

调料准备：食盐、味精、料酒、橄榄油、香醋。

制作过程

1.清洗鲢鱼，先把鲢鱼的鱼鳞刮掉，然后把内脏都处理干净，不要弄破苦胆。然后把鲢鱼切成大小一样的小块，放着备用。

2.把生姜和香葱清洗一遍，然后生姜切成生姜丝，香葱切成香葱段，备用。

3.准备好平底锅，锅里放入橄榄油，开小火，油热了，把鲢鱼块放入锅里两面煎黄，同时可以滴入白醋祛除鱼的腥味。鱼煎到鱼皮焦黄的时候，倒入纯净水，然后放入生姜丝和香葱段，一起蒸煮。

4.先用小火煮开，然后用小火慢炖，要小心移动鱼块，不要弄坏了。知道煮到汤汁变得乳白的时候，加入食盐和味精调味。

二、清炖鲢鱼的营养功效

1.鲢鱼含有丰富的胶原蛋白，经常食用鲢鱼可以强身健体，还可以美容养颜，特别适合女性保养皮肤和调理健康，有助于皮肤恢复弹性和光滑，还可以是皮肤粗糙不健康的人士，恢复皮肤健康。

2.鲢鱼含有特殊的物质对于脱发、头皮屑有一定的疗效，因为鲢鱼可以补肾益气。

3.鲢鱼可以暖胃，肠胃功能不健全的人士，可以经常食用鲢鱼，可以有效的调节肠胃功能，促进消化。

以上就是关于清炖鲢鱼的简要介绍，鲢鱼营养丰富，鱼肉鲜嫩可口，非常食用普通家庭日常食用，一般体质的人士都适合食用，但是如果有皮肤敏感者、患有皮肤病的人士，就尽量不要食用清炖鲢鱼，以免影响身体健康，让症状变的恶化。