蜂蜜有沉淀正常吗？

大部分人家里都备着蜂蜜，因为蜂蜜是天然的滋补食物，深受人们喜欢。在生活中也能经常用到，比如蜂蜜泡水，或者与其他水果泡在一起，简单又对身体好。但是家里的蜂蜜放置一段时间后就会出现沉淀物，蜂蜜有沉淀正常吗？有沉淀的蜂蜜能吃吗？

一、蜂蜜有沉淀，它是什么?能吃吗

蜂蜜出现沉淀多是蜂蜜自然结晶的结果。蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度发生变化时，蜂蜜中的糖分就会产生结晶，然后沉积到瓶子的底部，并且略显混浊，这种情况下，蜂蜜的营养成分是没有多大变化的，大家可以放心食用。

蜂蜜出现沉淀，也就是出现结晶，还是蜂蜜质量好的一种表现，这说明这种蜂蜜中有大量葡萄糖存在，蜂蜜的纯度比较高，营养更佳。

蜂蜜底部出现的沉淀，也有两种形态。如果取出观看时没有明显的颗粒状物质存在，用手捏一下时，是软软滑滑的，则说明这是天然蜂蜜的结晶，是质量出色的优质蜂蜜;但是取出沉淀以后，如果能发现明显的颗粒结晶物，则意味着是白糖析出，说明这种蜂蜜中添加了白糖，是假蜂蜜，或者说是不纯正的蜂蜜。

二、如何辨别真假蜂蜜

观察蜂蜜沉淀，是辨别真假的蜂蜜的一种方法，除此之外，还可以结合以下两个方面综合判断——

1、看光泽，看颜色

真蜂蜜是浓厚黏稠、光亮润泽的;假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后，真蜂蜜透光性好，颜色均匀;假蜂蜜不但混浊，还有杂质。

不同的蜂蜜颜色不同，买蜂蜜前要了解一下相关知识。槐花蜜是浅琥珀色;荆花蜜也为琥珀色，但颜色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黄红色，颜色不固定;枣花蜜的颜色也偏深。PS：相比其他蜂蜜，枣花蜜不容易产生结晶。

2、闻气味，香不香

真蜂蜜散发着淡淡甜香，打开瓶子就能闻到，且这香味能持续很久。假蜂蜜却不是这样，要么香得不自然，要么根本就没有香味。

三、蜂蜜用热水冲还温水冲

平时喜欢喝点蜂蜜水，但听说热水冲泡会破坏其中的营养，那是不是说用冷水更好?或者说温水更好?

冲泡蜂蜜时的水温最好低于60度。

首先，蜂蜜里含有丰富的活性酶，此外还有维生素、矿物质等营养成分，高温对于这些营养物质有破坏作用。

四、蜂蜜加一物，美容养颜，排毒防病

1、蜂蜜+枸杞

预防流感：季节交替时容易引发流感，常喝蜂蜜泡枸杞能提高人体免疫力，能有效预防各种流感。

口舌生疮：人一旦上火(虚火)，引起口舌生疮，蜂蜜泡枸杞有很好的败火作用，口舌生疮连续喝几次就好。

提高视力：经常玩手机容易引起视力下降，枸杞具有很好的护眼明目的作用，泡蜂蜜喝还能提升视力。

2、蜂蜜+柠檬

提高记忆力：随着年龄的增长，人的记忆力是逐渐下降，经常感觉记不住事，而柠檬加蜂蜜能增强脑力，提高记忆力。

抗击辐射：现在用电脑手机的人越来越多，而辐射不经意间危害到我们的健康，常喝蜂蜜柠檬水能提高人体抗辐射能力。

蜂蜜有沉淀是正常现象哦，而且这还告诉你你的蜂蜜是非常好的蜂蜜呢。而且这个沉淀还能帮你分辨蜂蜜的真假，毕竟大家现在对蜂蜜的需求量也比较大，买到假蜂蜜可就不好了。还要记住蜂蜜可别用太热的水冲，会破坏蜂蜜的营养成分哦。蜂蜜还可以搭配很多的东西，是家中常备的好物哦。