圆葱怎么吃，这么吃才是最好吃的！

圆葱在我们生活中是非常的常见的，很多的菜里都有洋葱的身影。洋葱有一定的调味的功效，所以大部分的人都非常喜欢食用洋葱。而且洋葱的营养价值是非常的高的，大家对于洋葱的烹饪方法还是很好奇的，所以今天小编就来讲讲洋葱怎么吃吧。

一、圆葱怎么吃

1.首先，先做醋泡洋葱。将洋葱外皮去掉，清洗干净，从中间切一半，再切成粗一些的丝，注意切的时候，用刀粘些水，这样切的时候就不会辣眼睛。

2.将切好的洋葱在凉开水里过一下，这一步主要是除去洋葱的辛辣。不怕辣的也可以不用过水。

3.捞出洋葱沥干水，倒入白醋，泡半个小时以后就可以吃了。醋泡洋葱，一次不要吃太多，醋吃多了对牙齿和胃有损伤。

4.第二，再做洋葱炒鸡蛋。洋葱一个清洗干净，去外皮，切成粗点的丝待用。

5.黑木耳泡发好洗干净，在锅里煮5分钟，捞起沥干。

6.鸡蛋打散，放一点点盐在鸡蛋里。

7.炒锅烧热放油，油热后，下鸡蛋慢慢翻炒。鸡蛋没凝固前不要翻炒太快。

8.翻炒到鸡蛋全部结成鸡蛋块后就放洋葱、木耳一起快速翻炒。

9.加生抽，炒匀就可以起锅装盘了。一盘好吃又营养的洋葱炒鸡蛋就做好了。

二、注意事项

1.切洋葱时，刀要粘点水切，每切一刀都粘些水，这样切洋葱就不会辣眼睛了。

2.洋葱要大火快速翻炒，一分钟左右就可以起锅，确保营养成分不流失。

3.炒鸡蛋时等贴锅的鸡蛋结成块状，用锅铲把结块的鸡蛋推到锅边，让鸡蛋液流向锅的中间，就这样直到鸡蛋全部炒到结块。

4.炒鸡蛋要多放一些油，鸡蛋会炒的更松软。

三、功效

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

⒈预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

⒉维护心血管健康

洋葱洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

⒊ 刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

很多人因为喜欢食用洋葱，都会花时间去寻找洋葱的烹饪方法。也会有很多的洋葱爱好者询问一些关于圆葱怎么吃的问题，现在看了小编的介绍，大家有没有明白了一点呢？洋葱的做法还是非常的简单的，大家有空在家也是可以试着做一做的哦。