黍米怎么读？什么是黍米？

大家知道黍米是什么东西吗?别看这个名字大家看着不熟悉，但是看到它时，大家一定会认识的。因为黍米的外观与小米非常的相似，只是颜色更黄而且个头也大一些。那么这种黍米的功效和作用又有哪些呢?想知道的朋友就看看小编的介绍吧。

一、黍米怎么读

黍米 [ shǔ mǐ ]黍子碾成的米。

北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“﹝粟米酒﹞贫薄之家，所宜用之。黍米贵而难得故也。”《新唐书·五行志一》：“细如丝髮，大如黍米。”《东周列国志》第六回：“﹝ 周桓王 ﹞使人以黍米十车遗之曰：‘聊以为备荒之资。’” 清 郝懿行 《证俗文》卷一：“煮黍米为粥和生大麦芽搅漉取汁煎之，濡者为餹稀，乾者为餹条。”

指糯米。《太平御览》卷八五一引 晋 周处 《风土记》：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，於五月五日及夏至啖之，一名糉，一名角黍。”

二、黍米是什么

黍米也叫黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一。黍米虽然外观与小米相似，但是这种米的粘性却比小米大的多，主要出产于中国的山西省附近，是当地人制作年糕的重要材料。

三、黍料的功效和作用

1.黍米有补充营养的功效

黍米是一种营养成分丰富的特色食材，这种食材中的热量高达三百五十大卡，人们食用后能快速补充能量。另外黍米中的维生素与膳食纤维的含量也很多，是时这种黍米中还有多种氨基酸，正是因为这些物质存在，黍米成了为人们提供营养供给的主要食材。

2.黍米有减肥的功效

黍米中虽然含有大量的脂肪，但是这些脂肪在膳食纤维的作用下，根本不会在身体中形成沉积，另外，这种黍米中还有大含的不饱合脂肪酸，它们能把人体中残留的多余脂肪分解掉，让它们转变成废物排出体外，因此常吃黍米有减肥的作用。

今天带大家认识到了黍米怎么读？黍米又是一种什么东西，现在了解了吧。黍米作为五谷杂粮当中的一种，肯定与我们的健康饮食息息相关的。既然黍米这么好，那肯定希望小伙伴们能多吃一些黍米，多吃一些五谷杂粮，这样我们的身体才会健康。