黍米怎么读

黍米的黍同数，音调为三声。黍米为五谷之一，是我国最古老的一种农作物。黍米呈金黄色，粘度大，比小米颗粒大，富含蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，营养价值极高。黍为一种粮食作物，俗称黄米，一年生。黍米可用来制作黍米粥、黍米糕等食品，还可用来酿造黄酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，起源于我国。黄酒在我国北方多以黍米为原料，在南方多以糯米为原料。黍米不能与杏仁、虾皮等同食，不可过量食用。