鱼排怎么吃，小编告诉你

鱼排就是我们日常使用的鱼骨，但它通常是指那种带有整条脊椎骨状态的鱼骨。有时上面还会附带一些鱼肉，通常来说鱼排都是鱼类经过加工生产以后的下脚料。鱼排和与肉的做法都有区别，食用方式也不是太一样，那么鱼排怎么吃接下来给大家提供两种做法。

一、菠萝鲑鱼排怎么吃

食谱原料：鲑鱼片200克、菠萝100克(1/8个)、葱1-2棵、姜1-2片、盐1/4小匙、淀粉1小匙。

制作方法

1.菠萝去皮，切小块;葱洗净、切段，姜去皮、切片。鲑鱼片洗净擦干，两面皆抹上盐、淀粉。

2.锅中倒入1大匙油烧热，放入鲑鱼片，以大火煎至两面半熟微焦，盛起。

3.锅内剩油倒出，利用锅子余温放入菠萝、葱段、姜片，以中火煮至菠萝出水，再入煎好的鲑鱼，以小火慢熬至菠萝汁渗入鱼片中即可。

适用人群：怀孕中期准妈妈

健康提示

新鲜菠萝所含之菠萝酵素可分解蛋白质帮助消化，更富含维生素C、钙、镁、叶酸等营养素。鲑鱼为深海的红肉鱼，含丰富的维生素D、K和钙、磷、铁、蛋白质等，可降低胆固醇。

二、软煎鱼排

食谱原料：鳕鱼，鸡蛋，胡萝卜。

制作方法

1.鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片，洗净，去皮，去大骨，把肉取下，撒少许酒和盐腌10分钟。

2.鸡蛋1个打散，先把鳕鱼裹上1层面粉后，再沾上1层蛋液，然后放入平底锅内煎至两面金黄。

3.小胡萝卜洗净，锅中放高汤(或水) ，盐，糖少许，加入胡萝卜煮熟当配菜。

小胡萝卜比较甜，对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合，当然也可以把普通胡萝卜切小段，就地取材吧。

适用人群：1-3岁宝宝。

健康提示

鱼肉含有丰富的蛋白质，所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利;此外，鱼肉的维生素和矿物质也很丰富，肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

鱼排怎么吃？看过上述两种做法之后，大家回去可以先试着做一下，鱼排除了深受小孩子的喜爱以外，很多大人也喜欢食用，但是外面卖的肯定不会有家里的味道好。任何食物在制作过程当中都有要注意的事项，鱼排一定要买新鲜的，如果您有什么好的方法可以和我们一起分享。