土鸡的营养价值比普通鸡更高吗，我来告诉你

我们经常会在各大超市中看见有卖土鸡的，长相外观与普通鸡肉并没有太大区别，但价格却远远高于普通鸡肉，这是为什么呢？很多人会说土鸡都是属于农家自养鸡，不含有任何催生激素，且营养价值比普通鸡肉高很多，因此价格不菲，事实真的是这样的吗？

一、土鸡的营养价值比普通鸡更高吗

1、研究人员也分析了相同条件下两种鸡蛋的成分，发现在营养价值方面，两者差别不多。

2、当然，由于散养鸡可能养得久些，而且在野外生存吃的东西比较杂、荤(比如虫子)，所以口味上有所不同，有些人会觉得土鸡蛋“更好吃”。但是，并没有达到“更有营养”的程度。也就是说，从营养价值来看，土鸡蛋性价比不高。

二、土鸡蛋为什么比普通鸡蛋贵

1、为什么市场上会出现“洋鸡蛋”?其实，是因为散养土鸡没法专业化、规模化，国家才引进产蛋性能高的洋鸡进行纯种繁育，通过建立良种繁育体系、人工授精等方法促进品种改良，如今市面上才有这么多保证人们食用的鸡蛋。

2、也就是，养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养鸡下，这些鸡下的蛋就是比较便宜的普通鸡蛋了。

3、而土鸡，顾名思义，就是农户自己养的鸡，也会喂饲料，但鸡可以自己去野外玩耍、觅食。由于农户散养鸡没有产业化，因而养的不多，下蛋的时间也长，相对而言专业、标准的养殖业，农户花的成本高了，因而土鸡蛋更贵。

三、土鸡蛋可能存在安全风险

1、大家都可以理解，现在野外环境受污染越来越严重了，那散养鸡就有可能吃下有毒物质，因而吃土鸡蛋可能风险更高。过去，你可以认为散养鸡吃的食物更天然，但现在看来，可就难以保证了。

2、有研究发现，散养鸡蛋的二噁英(一种有毒污染物)含量是笼养鸡蛋的5.7倍……

3、而饲养鸡蛋的卫生条件是有一套标准和严格的监控的，虽然饲养鸡吃的食物比较单一，但有安全风险的比例也大大降低。

4、当然，如果你能买到饮食污染极低的散养鸡下的蛋，那也是可以的。

四、土鸡蛋蛋壳颜色深就比较好吗

其实，不同品种的鸡和不同成分的饲料，就会导致鸡蛋壳的不同颜色，土鸡蛋有可能蛋壳是白色的，普通鸡蛋也可能有黄色蛋壳。但是，鸡蛋的营养价值跟蛋壳颜色，并没有半毛钱关系，鸡蛋的营养价值很高，无疑是便宜又健康的食物。但要注意，不管买那种鸡蛋，要确保鸡蛋新鲜、卫生、安全。一般来说，去正规超市买盒装品牌鸡蛋，这些鸡蛋经过清洁处理，更加安全。

怎么样，经过小编的介绍，大家对于土鸡的营养价值比普通鸡更高吗这个问题还有疑问么？简单来说，土鸡的营养价值与普通鸡肉并没有太大差别，另外，火爆一时的土鸡蛋也并没有宣传的那样神奇，不光如此，还会可能引起新的卫生安全问题，因此，大家买普通正规鸡肉就足以满足各种营养需求了。