金丝瓜的营养价值

金丝瓜又称金瓜、观赏南瓜，是一种杂粮，也是我们经常会食用一种的蔬菜。它不仅富含人体所需的多种维生素之外，还含有容易被人体吸收的多种营养成分，所以美味可口、营养丰富的金丝瓜，越来越收到人们的喜爱。今天，就来介绍一下金丝瓜的营养价值都有哪些呢?

一、金丝瓜的营养价值

1、食用价值

现代生物医学研究表明，金丝瓜营养丰富，药用价很高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。特别是它含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效广泛而普通瓜类不含有的葫芦巴碱，具有明显的减肥保健功效。还能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效。金丝瓜受到减肥保健爱好着的广泛青睐。

2、药用价值

每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。

二、金丝瓜功效

1、防癌治癌

金丝瓜是一种对于癌细胞有很强抑制作用的蔬菜，尤其是对于和吃有关的食管癌和胃癌，经常食用金丝瓜，可以大大减少患癌的可能，起到显著地预防效果。同时，金丝瓜还能帮助人们恢复肝脏以及肾脏的功能，增强细胞的活性。

2、保护肠胃道

金丝瓜能够促进胆汁分泌，从而保护我们的肠胃道免受粗糙食品刺激，还可以加强胃肠蠕动，从而促进消化，预防因为消化不良，食物大量堆积后产生的便秘。是中老年等消化不好的人群应当经常食用的一种食物。

3、降低血糖、血压

金丝瓜还可以起到调节人体胰岛素平衡的作用，这一点对于糖尿病患者来说可是大大的福音。而且金丝瓜可以帮助人们维持血压的健康平衡，也是减肥者经常选择的一种代替主食的食物，健康又瘦身。

4、预防生殖系统疾病

金丝瓜中有一些脂类物质对人体的生殖系统有良效。特别是对于男性前列腺方面的一些疾病可以起到良好的治疗和抵御作用，是补肾益气的绝佳选择。

5、减肥

金丝瓜脂肪含量极少，所以是减肥者的饮食佳品。

6、抗癌防癌

长期食用金丝瓜，可以达到很好的抗癌防癌效果，能抑制癌细胞的生成。

7、促进发育

金丝瓜富含丰富的镁，钙，钾等元素，能很好的促进青少年身体发育。

8、养颜美容

金丝瓜有很好的养颜美容功效，有很好的美白肌肤的功效。

金丝瓜的营养价值，也可以根据搭配食材的不同发挥不同的功效。这就需要我们生活中更多的去留意。具有很好的食疗作用，经常吃一点补补身子也是个不错的选择，而且金丝瓜还可以用来减肥，是爱美女生一定不可错过的健康减肥食物。