粽子叶煮多久才能褪青

相信大家在吃粽子叶时候，都是采用和糯米一起蒸煮的做法。随着食疗的普及，越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题，因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了，粽子叶煮多久才好吃，一起来学习下吧。

一、粽子叶煮多久

因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。

当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。

用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。

二、粽子叶怎么处理

大家将新鲜的粽子叶清洗干净后放入水里煮开，这一步的目的是消毒，而且口感会更有韧性，不容易断裂。

1、粽子叶怎么处理方法一

清洗粽叶的时候要用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗，洗干净之后然后将粽叶和粽绳放入煮开的水中浸泡3分钟即可。

2、粽子叶怎么处理方法二

将新鲜的粽叶清洗干净，无需擦干，然后再将粽叶盘起之后放入大袋子中，扎紧之后放入冰箱冷冻室，隔夜之后再取出袋子，等水化之后你就会发现粽叶变柔软。

3、粽子叶怎么处理方法三

将粽叶的叶柄剪掉，然后放入水里浸泡一晚，但如果是新鲜的粽叶就不需要浸泡一晚了，然后再将2面清洗擦拭干净，但是要注意力气别太大，否则会损坏粽叶。

然后将水倒入锅里大火烧开后放入粽叶，焯3分钟左右后捞出，再冲洗一下，然后放入淘米篮中沥干水分就可以了。如果粽叶特别多，大家在煮的时候建议用筷子翻动一下，这样才能将所有的粽叶都浸泡到。

三、粽子叶可以重复使用吗

可以。用过的粽子叶可以洗干净晾干，放在阴凉、通风、避光处就可以了。粽子叶虽然可以反复利用，但是旧粽叶因为已经使用过，丧失了原本的光泽和香味，因此再用来包粽子可能香味有所减少，不过这些粽叶还可以用来垫在馒头、糕点下面，这样一来蒸出的糕点更香，二来还可以防止黏在蒸笼上。包粽子剩下的粽叶可以保存下来，来年在用，老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻，需要用的时候取出来用热水一滚，味道和刚买时候的一样清香，而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。

可见，和糯米搭配的粽子叶是一款极具营养价值的食材，因为其中的粽子叶和糯米都很有营养成分，可以补充人体所需的微量元素。此外，它的做法简单易上手，烹饪起来方便快捷。经过小编今天对大家的普及，相信大家再也不会问粽子叶煮多久才好吃了，因为文中一目了然。