香螺的营养价值

香螺的外形很像是一个螺号，就像远古时候，用来催响号角。它蕴含着丰富的维生素A、蛋白质这些营养物质，吃了能够有助于缓解视力的疲劳。也许有很多人都很喜欢吃香螺，但几乎很少有人知道香螺的营养价值，为了让广大的人们对香螺的了解，请看下文介绍。

一、香螺的营养价值

1、香螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

2、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

3、含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

二、吃香螺的最佳时间

一般入秋的香螺肉最肥美。

三、香螺的选购方法

香螺体型为圆胖而厚重。各螺层间有缝合线区分开来，螺层外貌为谷仓形，因此螺层的肩部很明显，而具有多个扁三角形的突起。购买香螺注意贝壳颜色为肉色，表面有土棕色，绒布状感觉的壳皮为佳。

四、香螺的副作用

1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2、香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

3、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染;

4、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

五、女人吃香螺的好处

1、补肾虚

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

2、提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、祛脂降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

4、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

5、治疗眼病

香螺含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

有些父母在街上买了香螺回家给孩子吃的时候，都会说一句，吃完这次好了，以后尽量不要吃了。这到底是为何?近来，我国的海水污染严重，导致有很多的人吃海鲜类都很不放心，怕吃到重金属。其实，只要购买无污染的香螺或自己养殖，都是可以放心吃的，毕竟香螺的营养价值那么高。