黄瓜的功效与作用有哪些？

黄瓜是日常生活中比较常见的一种食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。黄瓜的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，黄瓜还具有比较好的营养价值和食用价值，对身体有比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、黄瓜的功效与作用有哪些

1.顺发亮甲

发质不太好的朋友可以多吃黄瓜，因为黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。

2.美容护肤

新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3.清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4.排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5.醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

6.补充维生素

黄瓜中含有大量的维生素，比如B族维生素、维生素C等。吃它可以及时的补充人体所需的维生素，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

7.降脂稳压

黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

二、黄瓜的做法

1.小炒黄瓜片

食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。

做法

（1）黄瓜洗净切薄片。

（2）把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。

（3）大蒜切薄片、红椒去籽切段。

（4）锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

（5）放入辣椒段、大蒜片超香。

（6）倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

2.酱爆肉丁

食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。

做法

（1）黄瓜切丁。

（2）里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。

（3）锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。

（4）大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。

（5）锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖。

（6）加入些许清水翻炒均匀。

（7）放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。

（8）淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

作为日常生活中一种比较常见的食材，黄瓜的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。黄瓜的功效与作用有哪些，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。黄瓜还具有比较好的营养价值和食用价值，对身体可以起到比较好的食疗作用，适量食用对身体是有一定好处的。