骨质疏松食谱有哪些

随着年龄的增长，人体骨骼的年龄也增加了，骨骼的密度出现大幅度减退，骨质疏松的症状开始出现。骨质疏松对中老年人来说非常危险，会导致摔跤后较常人更容易出现骨折、骨裂等问题。那么平日里如何防止骨质疏松，骨质疏松食谱有哪些呢?

一、骨质疏松食谱有哪些

预防骨质疏松，我们应该吃些什么?下面来看看：

1、黄豆猪骨汤

1)原料：鲜猪骨250克、黄豆100克。

2)制法： 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

3)功效说明：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

2、桑葚牛骨汤

1)原料：桑葚25克，牛骨250~500克。

2)制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

3)功效说明：桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

3、虾皮豆腐汤

1)原料：虾皮50克，嫩豆腐200克。

2)制法：虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。

3)功效说明：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

4、猪皮续断汤

1)原料：鲜猪皮200克，续断50克。

2)制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。

3)功效说明：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。

5、茄虾饼：

1)原料：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋2个，黄酒，生姜，酱油、麻油，精盐，白糖，味精各适量。

2)烹制方法：①茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖，麻油和味精，拌和成馅。②面粉加蛋液，水调成面浆。③植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。

3)服法与功效：经常食用，活血补钙，止痛，解毒。

6、萝卜海带排骨汤：

1)原料：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。

2)烹制方法：①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黄酒，小火炖熟。②熟后加入萝卜丝，再煮5分钟~10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。

3)服法与功效：经常食用，补虚壮力，强筋壮骨，有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

二、骨质疏松不能吃什么

1、忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。

2、忌烟酒。

上面谈到了许多关于骨质疏松食谱的内容，希望能够对大家有所帮助。我们除了靠食疗来保健身体，还要注意多晒太阳，增加自身钙的吸收，适量运动，增强身体机能，以此达到防止骨质疏松的发生或减缓其速度的目的。