蛋糕怎么做
蛋糕香甜可口，男女老少都喜欢吃蛋糕。看着烘培坊的蛋糕一个个那么诱人，可是对于一些追求品质和健康的消费者来说，既想吃蛋糕，又怕外面售卖的蛋糕含添加剂。很想自己做蛋糕，又不知道该怎么做。其实蛋糕制作并不是很难，如果你想吃的话可以自己动手来做一做。今天小编就教大家如何在家里面做蛋糕，蛋糕不会添加任何防腐剂，吃起来也会更加的放心。
蛋糕怎么做
首先，我们需要准备鸡蛋。油，糖，低粉，牛奶和水。
先将鸡蛋从冷藏柜里拿出来，这时的鸡蛋温度较低，我们需要将鸡蛋放在常温下，让鸡蛋能够回温一下。然后要将期待中的蛋清和蛋黄分离，这是做蛋糕最重要的部分。如果分不好的话，整个蛋糕就会做的失败了。
将分出的蛋黄里面加入白砂糖。然后用打蛋器将蛋黄和白砂糖充分的搅拌均匀。当糖融化之后，在里面加入油，植物油和水，让它充分地进行乳化。
在已经打好的蛋黄浆中加入低粉。注意这个低粉之前要经过两次的筛筛滤，这样的话它的口感会更加细腻。然后再次充分的搅拌，打到均匀为止。在这个过程当中，我们的烤箱要做一个预热，准备开到160°就可以了，然后放在一边待用。
现在我们这打蛋清在蛋清先打用打蛋器打一会，然后加入1/3的白砂糖，继续打。当蛋清有气泡出现后，能够再加入1/3的白砂糖，再继续搅拌，当蛋清出现纹路的时候我们再加入剩下的白砂糖，再搅拌就可以了。
我们这样把已经打好的蛋白和放入之前打好的蛋黄里，里面先放一点点，然后进行搅拌，等到均匀之后，将所有的蛋黄糊全部倒入蛋白糊里面进行充分的搅拌均匀，这样我们的倒蛋糕糊就做好了的蛋糕会非常的细腻。把它放入模具当中，烘烤温度大约150°左右就可以了，慢慢的我们要随时观察。这样我们的蛋糕就做好。
经过小编的介绍，原来做一份蛋糕也不是那么难，小伙伴有兴趣的话可以准备以上小编说的这些材料，亲自动手做一做，其实没有任何蛋糕会比自己亲手做的蛋糕更好吃了。相信自己，亲手来试一试，做出最健康最放心的蛋糕给自己的家人、孩子和小伙伴吃，让大家吃的开心吃的放心，也能体会做蛋糕中的乐趣。小编相信你一定会制作成功的。
