黄秋葵的效果极佳，做法你知道多少

随着人们生活水平的日渐提高，对饮食的营养健康需求也开始格外重视起来。因此秋葵作为一种新兴的食物，开始被人们尝试并广泛接受。那么秋葵其实也分为很多种黄秋葵以及红秋葵，我们日常食用还是比较少的，今天来为大家简单讲解一下黄秋葵的功效以及秋葵的一些做法。

一、黄秋葵的效果与作用

黄秋葵是一种营养价值高的蔬菜，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

黄秋葵不仅营养价值高，而且可与多种菜类搭配一起食用。黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，由此可见，现在黄秋葵越来越受大家喜爱是有必然的原因的呢!

黄秋葵的用途也是十分广泛的，即适合日常食补，幼果可助消化，又可治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力;而且黄秋葵的花、种子和根对恶疮、痈疖有一定的疗效。所以大家不得不感叹黄秋葵是一种神奇多用的蔬菜。

二、蒜香秋葵怎么做

1.先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉蒂切成小段;

2.蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁;

3.将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖开码入盘中;

4.准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。

三、红烧黄秋葵的做法

1.准备食材(黄秋葵250克)

2.把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;

3.锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅;然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖， 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。

黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，是大家喜欢的健康美食之一。

四、秋葵可以生吃吗

秋葵是可以生吃的。因为秋葵比较嫩，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。

通过上述文章，我们也可以分析得出黄秋葵的效果极佳。通过一些数据分析我们可以得出黄秋葵的含钙量可以与鲜牛奶相比脚，而且人们食用黄秋葵对钙质的吸收率可以高达60%，这是牛奶的一倍。而且黄秋葵还可以起到保护视力等多种功效呢。