怎样做意大利面才好吃

意大利面是一种比较高大上的食材，但是很多人因为买回来的意大利面却不知道该怎么做的才好吃而发愁，其实我们都是知道，意大利面的嚼劲，口感好，要做好意大利面最只要的还是要酱料的搭配，好吃的意面，搭配美味的酱料，才能呈现出意大利面的精髓。

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

那么怎样做意大利面才好吃，下面来介绍一个非常简单又实用的方法：

一、所属菜系

意大利 餐 面包甜点

二、原料

西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

三、做法

1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

四、注意事项

1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连

2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

五、营养价值

促进发育、防贫血。

其实意大利面的品类还有很多种，上面只是介绍了一般的怎样做意大利面，还有很多比如干拌面，番茄面，肉酱面，奶油培根面，意大利红酱面，七彩意面等等，都是可以用意大利面做出来的，美味可口，高端大气，其实做法也都是差不多的，大家可以动手试试。