意大利面怎么样才算熟

表层和内芯都熟透。意大利面和普通面条成分不同，是由偏硬的小麦加工而成。普通面条煮到表层软即可食用，意大利面需要内外熟透方可食用，食用口感没有普通面包那样绵软和顺滑，有嚼劲。意大利面的烹饪方法有焗、蒸、炒，多与洋葱搭配食用。