诱人的胡萝卜餐包，你会做吗？

说到胡萝卜，想必很多人都会眉头紧锁，不认为它是一种美味的食物。绝大多数的人表示，童年时期都对胡萝卜没有好感包括成人之后。其实它的做法十分多样，胡萝卜清甜可口营养价值丰富，且好处多多，下面要给大家分享的是如何将胡萝卜与面包的完美融合，做出诱人的胡萝卜餐包。

一、胡萝卜餐包的做法

胡萝卜打成汁的过程中，可能会有一定的损耗(如食品料理机里有残留)，在揉成面团的过程中，如果感觉水分不够，可以酌情添加一些水，直到面团达到合适的软硬程度。

配料(参考数量8个)：高筋面粉110克，低筋面粉30克，胡萝卜60克，水45克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐1/4小勺(1.25ML)，干酵母1小勺(5ML)，奶粉6克，黄油15克。表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量。烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右，至表面金黄。

做法：

1、胡萝卜切成块，放入食品料理机里。

2、倒入水，用食品料理机把胡萝卜打成汁。

3、根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)，并揉至扩展阶段，在28度左右的温度下进行第一次发酵。

4、大约1个小时，发酵到2-2.5倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成8等分，分别揉成圆形，放在室温下醒发15分钟。

5、醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。

6、从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。

7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵。

8、大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻(不撒也可)。

9、把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。除了整形成橄榄形，还可以整形成你喜欢的各种形状。

接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识：

二、胡萝卜的功效与作用

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

以上就是胡萝卜餐包的做法了，你学会了吗?现在可以不用再担心外面的材料不卫生，可以自己看步骤去做这道甜点。如果不喜欢吃胡萝卜，那么，试试这款胡萝卜小餐包，我想大部分人都是能接受的，它完全没有了胡萝卜的那种特殊味道，香甜可口且营养价值高，会改变你对胡萝卜的印象哦。