野菜黄花菜的食疗作用

在每一季节里，都会有一些野菜，不管是什么野菜都会有一些食疗作用的，而且大多的野菜都有一定的药分成分的。你看在很多中药里面都会有一些我们常吃的野菜。那在下面我来给大家介绍一下野生的黄花菜吧，看一下它的食疗作用有哪些吧。

一、野菜黄花菜的食疗作用

野菜不仅能够丰富餐桌，它还是防病治病的良药。蒲公英有清热解毒的作用，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。马齿苋可以消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效。荠菜能清肝明目、止血、和脾胃、降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，民间有“荠菜当灵丹”的说法。野苋菜有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等。苦菜的功效是清热、冷血、解毒，可治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等。灰菜的功效是去湿、解毒、杀虫，用于周身疼痒或皮肤湿疹。蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。

另外，采集野菜本身就有健康与物质双丰收的作用，它是很好的健身之道。首先，采野菜可以练眼睛，俯身凝视着一片新绿，顿感目清眼明，其次，时不时要蹲下来，对活动腰腿大有裨益。野菜已被人们视为理想的药食兼优的佳蔬良药，有天然食品、保健食品之誉。在人们返璞归真的时候，新鲜无污染的野菜，渐渐受到人们的青睐，“家菜不如野菜香”，当您吃腻了高脂肪的食物时，不妨有选择地吃一些新鲜野菜，换换口味，它会使你食欲大增，且有利于健康。

二、黄花菜的食疗作用

1、有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”

2、降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。

3、还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。

4、每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。

野菜黄花菜的食疗作用有很多方面，任何食物都有自己独特的功效，野菜黄花菜都含有多种营养元素，经常身体所需要的营养就能得到保障，同时就能避免身体很多疾病发生。但是要注意黄花菜虽然好吃，在食用前要注意方法，尤其是新鲜的黄花菜，花中含有毒物，处理不当就会导致食物中毒。

在上面不仅给大家介绍了关于野菜的食疗作用，还只要介绍了野菜黄花菜的食疗作用，大家可以仔细的看一看，了解黄花菜可以帮助我们有哪些作用，好让自己充分的掌握黄花菜的好处。但是在吃黄花菜的时候我们一定要惠处理，不然会导致食物中毒哦。