食疗野菜究竟有没有作用？

这个社会下，日益多的工作繁忙，让人们更加担心我们的身体健康，于是，食疗野菜便是新兴起的一种可能起一定药物作用，对身体有极大好处的，这样的情况之下，我们今天将会带你们走进食疗野菜的故事里，具体的了解食疗野菜对我的身体的益处！

一、蒲公英

蒲公英被称为天然的抗生素，具有光谱抑菌和杀菌作用，而且蒲公英中的果胶含量少见的，满足我们对可溶性膳食纤维的需求。

1、蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用开水焯烫后，可以炒食、凉拌或做汤。

2、将蒲公英嫩茎叶洗净后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)，可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。

3、春季的早餐或晚餐，人们进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭!

二、马齿

马齿苋被称为长苋寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。

1、锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。

2、马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

吃这4种“不花钱”的菜，比啥补药都好!可惜很少人知道!

三、荠菜—补钙又降压

1、促进视力发育

2、菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是促进眼部视力发育、预防夜盲症的良好食物。

3、荠菜肉末粥：荠菜、鲜苦瓜各100克洗净，用沸水焯后切细待用，猪瘦肉末50克炒熟，粳米100克淘洗后煮粥，粥将成时加入荠菜、苦 瓜、盐、味精、麻油、白糖各适量调匀稍煮沸即可。

4、有清热解毒、降压去脂功效。

四、香椿

1、香味的食物具有很好的舒发肝气的作用，这个时节正是香椿上市的时候。自然生长的香椿比反季节的更好。

2、香椿升阳，暖胃通肾。

3、香椿也是药，具有祛风利湿的作用，能防治风湿病，还能调理糖尿病。中老年人和有关节炎、糖尿病的患者，可以经常吃一些。而对于大多数人来说，春天吃香椿是很应时的，香椿能帮助我们生发阳气的。

4、香椿一个温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。香椿是补脾阳的。春天要补脾，所以在春天的时候人们愿意吃香椿，吃完以后会觉得舒服，还能暖胃、消食，这就是食疗野菜！

人间在此食疗野菜风味，也是极为美妙的，如果说我们再在原来的基础上，更进一下配方，那些可能是极为苦涩的野菜，也会变得十分的美味，这样一来，美味与药用价值并收，我们也可以养成更好的身体，希望接下来的我们可以有更长时间的机会，一起进步！