牛奶与红薯能一起吃吗

红薯，大家比较常见的一种食物。红薯的吃法有很多，有的人喜欢烤着吃，有的人喜欢蒸着，煮着吃，风味各不相同。牛奶，含有丰富的钙质，是儿童和有骨质病的人首选的营养品之一。我们知道很多食物都是不可以搭配着一起吃的，那么牛奶与红薯可以一起吃吗？

在弄清楚红薯和牛奶能否一起吃之前，我们先来了解一下牛奶与红薯的营养成分。

一、红薯的营养成分 

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。此外，还包含以下东西：

1、胡萝卜素

维生素A素有"护眼小卫士"之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。 

2、食用纤维

白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

3、 糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白

这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

4、 钾白地瓜含钾量高

它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。

二、牛奶的营养成分

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

三、那牛奶与红薯到底能不能一起吃呢

由上可知，红薯的主要成分是淀粉、胡萝卜素、叶酸、多种维生素C等成分。而牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。两者一起吃的话可以同时补充上述的营养成分。两种一起吃是起到相互补充作用，更好的补充人体所需要的物质。

由于很多食物的搭配使用，经常会出现过敏的现象，所以，人们在搭配着吃东西的时候，不禁会提出能不能同吃的问题。现在我们知道牛奶与红薯是可以同吃的吧。而且同时吃两种食物的话，还可以促进对方营养成分的吸收，你大可放心地去吃了吧。