梅子做寿司可以吗，用它就可以了

梅子，别称青梅，富含多种氨基酸，味道酸中带甜，常被用来做腌制品，其凉果制品特别受人喜欢。梅子具有敛肺止咳、除烦静心、生津止渴等功效。但多吃会损伤牙齿以及脾胃。有人突发奇想，用梅子做寿司可以吗？下面我们来看看梅子能否做出寿司来。

一、梅子做寿司可以吗

用梅子可以做寿司，这个梅子就是梅干。

相信一些常看动漫或者日剧的人，经常能在剧中人物的便当盒里看到梅干这种东西。大概很多不知道不了解梅干的中国人，会误以为梅干就是话梅之类的蜜饯，但其实不然。实际上梅干和话梅是属于两种不同的食材，不但在制作方式上有所不同，而且在口味和口感上也有很大的区别。相比起话梅，梅干属于更酸爽更湿润的。

而在日本，梅干可以说是一种全能型食材。像是我们在日漫或者日剧中看到的直接食用，或是配米饭食用，又或者是放入烧酒中调味，还可以放进粥里提味儿。这种神物一般的存在，简直就是无所不能。难怪会成为日本人的“灵魂食材”了。

二、梅干寿司的做法

准备梅干，稍微切碎一点;将梅干加入米饭中一起蒸;在蒸好的米饭中加入食盐;备好海苔，在海苔上铺米饭;备好配菜，把配菜铺上去，然后卷起来;最后切好就成了。

三、梅干的功效与作用

1、梅干能杀菌

杀菌是梅干的重要功效之一，它含有大量的柠檬酸，人体吸收这种物质以后，消除人体内的多种病菌，也能预防食物对中毒，减少腹泻等常见疾病的发生。梅干中还人一定数量的有机酸，这些酸性成分能提高肝脏的解毒能力，也能避免脂肪在肝脏中积存，能在提高肝功能的同时减少脂肪肝的发生。

2、梅干能调节肠胃功能

梅干可以调节人类的肠胃功能，它能调节胃液分泌，加快身体对食物的消化和吸收，它还能刺激肠道，加快大便生成和排出。食用梅干还能消除胃病的多种病毒，对一些高发的肠胃炎症也有一定的预防功效。

3、梅干能促进钙质吸收

梅干可以促进钙质吸收，它能加快新陈代谢，提高人类身体对钙质的吸心率，能促进骨骼健康发育，也能预防骨质疏松的发生。另外平时食用梅干还能调节血压，预防血管老化，对中老年人群高的发动脉硬化和中风有一定的预防功效。

梅子做寿司是可以的，用的是梅干。梅干在日本电视剧或者动画里可以经常看见，是日本的一种传统食品，最常见的是三角形饭团里有一颗梅干。吃梅干有不少的好处，用它来做寿司，不仅能饱腹，也可以对身体健康有所帮助。感谢大家阅读这篇文章。