血块怎么吃味道好？这两种做法告诉你
我们中国人饮食文化博大精深，而且外国人看我们中国人平日里使用的食材会有一些抵触，比如说外国人是不食用内脏的，但是我们平日里却非常热衷于内脏的一些口感和食疗作用。今天要和大家来聊一聊血块儿，感兴趣的朋友一起往下看吧！
血块怎么吃味道好
一、家常炒血豆腐
材料：猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油
做法
1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用;
2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香;
3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟;
4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可。
二、麻辣锅汤底鸭血豆腐
材料:板豆腐一盒鸭血一块鸡胸骨或猪大骨一盒老姜片约20片蒜头约10颗花椒粒约20g八角约15颗辣豆瓣酱5大匙朝天椒15条小茴香一大匙酱油5大匙五香卤包二包
做法
1.准备好主食材;
2.爆香调味料辛香料;
3.来自北方之灯笼椒;
4.耐心以小火慢慢炒香。(火太大会焦)(慢慢享受这香味);
5.放入花椒粒;
6.放入豆瓣酱略炒;
7.准备一有细滤网的锅子;
8.鸡胸骨或猪大骨，川烫后洗净;
9.炒香的辛香料与鸡胸骨全部放入滤锅;
10.加入卤包;
11.炖煮前快锅炖15分钟，放隔夜;
12.隔夜后锅;加入酱油，麻辣汤完成。将滤锅取出，鸡骨及辛香料皆可丢弃;使用滤锅好方便，不会一直吃到渣渣;
13.先将辣汤煮沸后转小火。放入豆腐及鸭血小火慢炖30分钟，若不急着吃，放隔夜会更入味。直接食用为麻辣鸭血豆腐;汤汁稀释二至三倍为麻辣锅汤底。
三、不适合以下人群
1.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;
2.凡有病期间忌食;
3.患有上消化道出血阶段忌食。
4.过量食用，会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物，尿素等)。
血块怎么吃味道好，上述两种做法大家回去可以尝试一下，当然我在文中提到的不适合食用血块儿的人群，大家也要记住哦，以免使用起来对身体产生不当的伤害。其实从一定角度来说。猪血中含有比较高的含铁量，很容易被人体吸收，可以起到补充一定营养元素的作用呢。
