芝士是什么味道？这篇芝士攻略告诉你！

随着汉堡、鸡排、蛋糕等一系列小吃的热销，大家对里面夹有芝士的会更加地感兴趣，通常味道会更丰富。那么，芝士是什么味道的呢?很多人会把芝士和奶酪两者搞混起来，芝士和奶酪是同一种东西吗?有没有什么不同呢?这篇芝士攻略通通都告诉你所想知道的答案!

一、芝士是什么味道

天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，品质稳定、易保存，但营养略为稀薄;也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。其实芝士品种成百上千，取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少，发酵的时间长短及不同的加工方式，能够产出不同外形和口味的芝士。

二、芝士是什么做的

天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，品质稳定、易保存，但营养略为稀薄;也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。其实芝士品种成百上千，取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少，发酵的时间长短及不同的加工方式，能够产出不同外形和口味的芝士。

三、芝士和奶酪有什么区别

1.我们生活中也常常会用到奶酪，其实芝士与奶酪本是同一类产品，只是叫法称呼不同。

2.大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

3.在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪。味道方面，芝士和奶酪是一样的。

经过小编以上的介绍，大家现在应该对芝士是什么味道有了更深层次的了解了吧。其实它的味道是取决于它自身的发酵时长和加工方式。而芝士和奶酪呢是同一类产品，只是叫法不同罢了。芝士的吃法很多，无论是夹在食材里还是做烘焙使用，都是可以的。但是芝士多放于冷藏贮藏，不宜温度过高的环境，所以大家如果一时半会吃不了那么多的话建议先放冰箱，这样免于变质。