绿萝卜怎么吃
绿萝卜大家一定都吃过，是一种非常好吃的蔬菜，味道，非常的清香，非常的清新，它的营养价值也是非常的高的，它里面含有非常丰富的维生素，那么绿萝卜怎么吃 ，小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，一起来看看吧。
绿萝卜怎么吃
吃法一：凉拌腌萝卜脆
原料：萝卜干(咸味的)、干红辣椒、葱、香菜
做法：
1、萝卜干用清水反复搓洗;
2、洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用;
3、洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀;
4、起油锅，爆香干红辣椒段;
5、趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可。
吃法二：虾皮拌萝卜丝
原料：绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油
做法：
1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟;
2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉;
3、萝卜洗净，切细丝;
4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟;
5、干红辣椒、小葱和香菜切碎备用;
6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀;
7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火;
8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀;
9、撒上晾凉的虾皮即可。
吃法三：五香萝卜干
原料：青萝卜、胡萝卜(可以省略)、盐、五香粉、辣椒粉
做法：
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条;
2、晾晒个一两天，至水分基本收干;
3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软;
4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀;
5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月;
5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
吃法四：家常腌萝卜
原料：小萝卜、盐、花椒、八角、香叶
做法：
1、小萝卜(大萝卜切块)洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天;
2、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉;
3、把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天;
4、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小，收入密闭的容器中，放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用。
吃法五：萝卜丝炖虾
原料：青萝卜、鲜虾、姜、大蒜、香菜
做法：
1、青萝卜去皮切丝，鲜虾去掉虾枪、虾须还有虾肠;
2、坐锅烧水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜丝断生后过一下凉水，沥干水分备用;
3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒;
4、待虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻;
5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟;
6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。
吃法六：萝卜干炖肉
原料：萝卜干、猪肉(三分肥七分瘦)、八角、红辣椒、葱姜
做法：
1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用;
2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒;
3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香;
4、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟;
5、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻;
6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制;
7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。
吃法七：萝卜条蒸鲅鱼干
原料：鲅鱼干一条、青萝卜一个
做法：
1、鲅鱼干冲洗干净，横切成条;
2、青萝卜洗净切条;
3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中;
4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱;
5、入高压锅压制，上气后5分钟关火;
6、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。
吃法八：五花肉炖萝卜
原料：五花肉、青萝卜、姜、葱、干红辣椒
做法：
1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用
2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用;
3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油;
4、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色;
5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟;
6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透;
7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
以上就是小编为大家整理的关于绿萝卜怎么吃这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够让大家吃到非常美味的绿萝卜，然后能够知道绿萝卜的做法。小编整理的这些都是非常简单的做法，很容易就学会的，所以不要错过了这篇文章，快点来学习吧。
