好吃的肉粥有哪些，又该怎么做呢？

不知道对于大家来说，什么是早餐的时候必不可少的东西呢？其实说到这个，就是仁者见仁，智者见智了，根据自己口味或者是喜好的不同，都会有所调整。咱们今天的话，就来说一说早餐中非常重要的一种，那就是肉粥。接下来，咱们就一起看一看吧。

好吃的肉粥有哪些，又该怎么做呢

一、皮蛋瘦肉粥

（一）材料：大米150克，猪肉100克，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升

（二）做法：

1.将大米洗净，放入水，倒入香油搅匀后放一旁，浸泡30分钟。姜去皮切丝，香葱切碎。皮蛋切块。

2.把肉切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙盐，搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4.将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

二、香菇鸡肉粥

（一）材料：鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

（二）做法：

1.大米洗净后清水浸泡1小时。

2.鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3.鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4.锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5.大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6.加入香菇丝煮5分钟，加入鸡肉丝煮滚。

7.调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

三、泰式椰香牛肉粥

（一）材料：

牛绞肉150公克，白饭1碗，鸡蛋1颗，姜丝1大匙，葱花适量，香菜适量，高汤1又1/2杯

A.酱油1/2大匙

B.椰奶1/2杯，鱼露1大匙，糖1/2小匙，白醋1/2小匙，胡椒粉适量

（二）做法：

1.牛绞肉、酱油混合，搅拌均匀；鸡蛋取蛋液放入汤碗内。

2.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。

3.加入牛绞肉，略拌煮至熟后，撒上葱花、香菜、胡椒粉。

4.将粥倒入有蛋的汤碗内即可。

其实好吃的肉粥的话远远不止我们上面介绍过的这些，大家也可以根据自己的喜好来做选择，也可以每天换一下口味哦。不过还要提醒大家的是，虽然肉粥的口味都是非常不错的，但是在吃的时候还是要注意自己食用的量的，切勿吃的太多产生副作用。