常见蔬菜有营养价值的有哪些
蔬菜类是我们日常生活中必不可缺少的一种食物之一，人们必须通过，蔬菜来吸取一定量的维生素等营养。那么生活中有哪些蔬菜是最具有营养价值了?今天我们就来介绍一下常见蔬菜有营养价值的有哪些，让大家能够更好在生活中选择自己所需要蔬菜，满足人体的物质需要，打造健康的身体。
常见蔬菜有营养价值的有哪些
一、白菜
白菜中含有果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。
二、黄瓜
黄瓜是生活常吃的蔬菜之一，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
三、韭菜
韭菜中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
四、茄子
降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。清热活血、消肿止痛：每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
五、土豆
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
通过以上对五种类型蔬菜的介绍，相信大家对蔬菜的营养价值已经有一定的了解，如果大家感兴趣的话，也可以多使用一些这样的蔬菜，就不一一举例了。但是多吃蔬菜是都是对身体有好处的，因为大部分因为肉质的美味，所以就放弃了很多吃蔬菜的机会，也放弃了很多社区维生素以及营养的机会，那我们日常多吃一点常见蔬菜有助于帮助我们购物件身体的营养平衡利用，利用我们的吸收。
