黑糖珍珠牛奶的做法 黑糖珍珠牛奶怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑糖珍珠牛奶的做法步骤

• 1、锅中放入15克黑糖和清水。

• 2、煮至黑糖融化且糖水沸腾后关火，放入一半的木薯粉快速拌匀。

• 3、再逐渐加入另一半木薯粉揉成不沾手的面团，木薯粉的量可以根据其吸水性进行调整。

• 4、将珍珠面团搓成长条。

• 5、切分成若干份。

• 6、再搓成小圆子。

• 7、锅中烧水，水开后放入珍珠煮10分钟后关火，继续焖10分钟后过凉一次。

• 8、锅中加入30克黑糖和适量清水，煮至黑糖融化。

• 9、糖水收至一半的时候放入珍珠，一边搅拌一边煮至糖水浓稠。

• 10、将黑糖珍珠倒入杯子中，四面晃一晃，用筷子搅一搅使其挂壁，然后倒入牛奶即可。