红豆椰汁西米露的做法 红豆椰汁西米露怎么做

“最喜爱的甜品之一，其实做起来很容易，吃起来有QQ的感觉，还有带着浓浓的椰香味，加上红豆，给夏天带来了一份清凉。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆椰汁西米露的做法步骤

• 1、西米在冷水中浸泡10分钟左右。

• 2、先烧一锅水，水开后倒入西米。

• 3、一边煮一边用勺子不停的搅动，以免糊底。

• 4、煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟。

• 5、焖好的小西米成透明状，捞起西米放入凉水中，并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。

• 6、然后倒入西米、红豆和适量的椰浆。搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时左右，香滑的红豆椰汁西米露就做好了。

小窍门

冷藏后食用，口感更佳。