红豆西米露的做法 红豆西米露怎么做

“炎热的夏天，来一碗红豆西米露，冰冰晾凉、奶香浓郁、Q弹。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆西米露的做法步骤

• 1、红豆洗干净提前一晚上泡上。

• 2、准备西米、牛奶和老冰糖。

• 3、锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。

• 4、大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。

• 5、过冷水备用。

• 6、砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。

• 7、煮到红豆没有硬心完全熟透。

• 8、将煮好的西米放进去不停的搅动。

• 9、放两颗老冰糖直到煮化。

• 10、牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。

• 11、冰冰凉快Q弹。

• 12、成品图。

小窍门

红豆比较硬，先一晚上泡上减少炖煮时间。