台湾风味香肠的做法 台湾风味香肠怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

台湾风味香肠的做法步骤

• 1、猪肉肥瘦2：8切小块，大小根据自己喜好。

• 2、放调料拌匀腌制半个小时，也可以适量加点红曲粉颜色会漂亮一些，我没有加。

• 3、羊肠衣清洗干净提前泡二十分钟。

• 4、用灌肠器把腌制好的肉灌在肠衣里，用线绳系好如图形状，挂在通风处晾十二个小时。

• 5、晾好的香肠放在锅中小火煮半小时，不要让锅开起来，一定要小火，香肠有气泡的地方用牙签扎破。

• 6、煮熟的香肠，没放红曲粉，颜色太难看了。可以直接吃，也可以放锅里煎或者烤箱烤。

• 7、煎过得烤肠，颜色不好看但是味道很鲜美，比买的干净卫生。