红糖火烧的做法 【东北】红糖火烧 红糖火烧怎么做

““红糖火烧”也就是用红糖做馅料烤制的烧饼。正宗的烤制方法应该用火炉烤制，现在有了电烤箱，家庭做起来就方便多了。正宗不正宗无所谓，只要自己喜欢就可以了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖火烧的做法步骤

• 1、把面粉、酵母粉、适量温水加入面包机桶内。

• 2、启动和面程序，和成光滑面团。

• 3、发酵至2倍大以上。

• 4、取出面团、揉匀排气。

• 5、制作油酥：碗中加适量玉米油、面粉搅拌均匀。

• 6、红糖馅料：取适量红糖加面粉拌匀。比例1:1即可

• 7、把面团擀成大片，均匀的抹一层油酥。

• 8、从一头开始卷起。

• 9、卷成长条状。

• 10、均匀的下剂。

• 11、取一个面剂按扁，放入红糖馅料。

• 12、将其包严即成生坯。

• 13、蘸匀芝麻。

• 14、把蘸匀芝麻的生坯放入烤盘。

• 15、烤箱180度，烤盘放入中下层烤制12分钟。

• 16、再移至中层烤制8分钟。

• 17、取出烤盘。

• 18、装盘即可食用

小窍门

1、红糖馅料中加入面粉可以避免红糖溶化后流淌。面粉和红糖的比例1:1就行。
2、油酥用玉米油、色拉油、橄榄油都可以。