炒炒小馒头的做法 炒炒小馒头怎么做

“逗小孩子系列，微甜，小小个，是一款不错的健康零食哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炒炒小馒头的做法步骤

• 1、把全部材料放入面包机桶内。

• 2、面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。

• 3、程序结束后取出面包机桶。

• 4、把面团收圆放置于容器内。

• 5、送进发酵箱内进行发酵，35度，湿度85%，时间约50分钟，发酵至2倍大。

• 6、面团内部组织是蜂窝状。

• 7、取出面团，使劲手揉，揉出所有气泡至面团光滑。

• 8、把面团分成4份。

• 9、把小面团分别揉成长条。

• 10、切成小颗粒，撒面粉防粘。

• 11、不粘锅烧热后，把馒头胚放入不粘锅内，全程中火不断轻力翻炒。

• 12、直至馒头胚变大，两面焦黄，闻到香味即可。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

1、此配方口味偏淡。
2、可以用蔬菜汁等量代替牛奶，做成不同颜色的小馒头。
3、翻炒时要轻力，否则很容易把馒头压裂。

面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
面粉：鲁王