黑白糯米枧水粽的做法 黑白糯米枧水粽怎么做

“昨天在尝试做豆沙枧水粽子时，还想多搞搞花样，也泡了一些黑糯米，跟豆沙粽一块煮，做个实验，只做了一个大的，成色很可爱，紫紫的，所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑白糯米枧水粽的做法步骤

• 1、把糯米和粽叶泡一夜，也同豆沙粽一样把粽叶过一下开水；

• 2、在糯米里加入枧水，拌匀，靓置约20分钟；

• 3、将两块粽叶平铺，重叠一半，放上糯米，将长的一端折起；

• 4、将窄的两边也包住；

• 5、将剩下的一端也折住，再用棉绳扎起来，包和扎都不要太紧，留空间让糯米受热后膨胀；

• 6、入锅，同其它粽子一块煮约60分钟或以上。

小窍门

1、在包与扎时为要太紧。
2、也可以放猪肉或豆沙做馅，咸、甜、淡适随尊便。