酸爽土豆泥的做法 酸爽土豆泥怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸爽土豆泥的做法步骤

• 1、洋芋洗净待用，小米辣剁碎待用。
• 2、将洗净的洋芋放入汤锅中，加入清水，水量没过洋芋即可，盖上锅盖，将洋芋煮透煮熟。大约四十分钟左右。
• 3、煮熟后，捞出洋芋，放在盆里晾凉。当然，如果没耐心，就往盆里倒入凉水。然后剥皮。剥好的洋芋，放入臼里捣烂成土豆泥，备用。

• 4、架锅，锅里倒入食用油，少许即可。待油烧到七成热，放入土豆泥，用铲子翻搅三十秒。加入水腌菜，继续翻搅。待水腌菜与土豆泥充分融合，加入盐，味精，翻搅均匀后。加入小米辣（不喜欢辣的可以不放😊）翻搅一下出锅。一碗酸爽微辣的土豆泥就做好了。

小窍门

土豆又名洋芋。当然，这只是本人爱吃的口味，不一定符合大众噢。