厚蛋烧寿司的做法 【厚蛋烧寿司】超详细版 厚蛋烧寿司怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

厚蛋烧寿司的做法步骤

• 1、以一斤米为例，称好倒入电饭煲。

• 2、把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。

• 3、准备紫菜，鸭蛋两个。

• 4、蛋打出来，加少许盐。

• 5、少许鸡精。

• 6、几滴香油。

• 7、少许生抽。

• 8、搅拌均匀。

• 9、蒸好的米饭。

• 10、把米饭弄松散，稍微晾凉。

• 11、加海天苹果醋。

• 12、一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。

• 13、把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。

• 14、煎锅刷一层薄油，倒一半鸡蛋液。

• 15、鸡蛋液凝固一半后卷成蛋卷。

• 16、再把剩下的鸡蛋液再倒下去。

• 17、然后继续卷成卷。

• 18、煎至两面金黄，出锅切段。

• 19、装盘待用。

• 20、紫菜剪成细条，准备一杯纯净水或者冷开水。

• 21、手蘸点水防粘，取少许米饭，握成小团，放上厚蛋烧。

• 22、紫菜条中间的位置摁在蛋烧上，往下与米饭粘连。

• 23、一个厚蛋烧就做好了，以此类推，剩下的米饭可以做别款的寿司。