樱花和果子的做法 樱花和果子怎么做

“和果子，日本的点心，小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。我今天做的简易版！就是粉太软了，不好塑性！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

樱花和果子的做法步骤

• 1、巴马的红梗米，取了100克

• 2、用破壁机搅打成粉，这是过筛后的红梗米粉，用了20克

• 3、取适量的水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖

• 4、因为要微波加热，所以换成耐高温的玻璃碗，加入适量清水搅拌成浆

• 5、放入微波炉高火加热1分钟

• 6、取出用筷子搅匀后，再次放入微波炉加热1分钟，这个时间和量有关

• 7、垫子上撒熟糯米粉，取下20克左右的粉团搓圆擀大

• 8、放入适量的豆沙馅

• 9、一种直接捏成5角形状

• 10、把5个角再捏扁成花瓣

• 11、另一种先把皮的边缘折出5份

• 12、然后翻过来加入馅料

• 13、边缘捏紧，再把5个角捏扁成花瓣，中间放上花芯

• 14、这是做好的2种成品

小窍门

放入微波炉加热的时间和粉的量有关，先可以加热1-2分钟，取出用筷子搅拌，看看状况再决定下次的时间，当然也可以用蒸的方法