傣味凉拌土豆丝的做法 傣味凉拌土豆丝怎么做

“摘抄自热情元江”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

傣味凉拌土豆丝的做法步骤

• 1、土豆大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净。把菜准备好。

• 2、胡萝卜切丝

• 3、土豆切丝

• 4、烧热水，水沸。

• 5、下土豆丝，也可以一起下胡萝卜丝，胡萝卜丝可以生吃，看个人喜欢，可下可不下。

• 6、煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。

• 7、小米辣，大蒜，芫荽切碎。

• 8、土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上，方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽，单山沾水，芝麻油，花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心，因为沾水里面有盐了。

• 9、拌匀，剩下半个柠檬做装饰。

• 10、完工开饭了。其实冰过更好吃，酸辣开胃。

小窍门

全部还原小编的做法，其实做这道菜很多元江人都放点炒过的碎花生更好吃。提示，千万不能放辣椒油，一放味道就变了。